花卉是指具有赏识价值的草本植物，是用来描绘赏识的植物的总称，“花”与“卉”各有其不同的意义。
“花”通常是指植物所开的花,在植物学上指被子植物所特有的生殖器官,在园艺学上指招供赏识的植物。“卉”是各种草的总称。
贞观年间李延寿写的《南史》,有一篇《徐勉传》,其中有这样一句话:“聚石,移果,杂以花卉,以娱休沐,用托性灵。”这要算古籍中呈现花与卉合在一起的例句,沿传至今已有1300多年了。
南北朝时《梁书·何点传》载：“园中有卞忠贞冢，点植花卉于冢侧。”这是花、卉二字联用的较早记叙。
《辞海》中的解说,花卉是“可供赏识的花草”，这是狭义的花卉概念,如菊花、兰花、水仙、凤仙花等。
跟着社会和人们审美认识的开展,关于植物的赏识现已不仅仅局限于花,因此花卉的领域也随之扩展。今日人们常说的花卉是广义的花卉概念。
但凡花、叶、果等部位,或因其色彩美丽,或因其叶色斑驳,或因其果实独特,或因其气味芳香,而具有必定的赏识价值,并被人们经过必定技艺进行培养及维护的植物,不论是高等植物中的草本、亚灌木、灌木、乔木和藤本植物,仍是低一级的蕨类植物,乃至是赏识苔藓、藻类等,都可以包含在花卉的领域之中。
花卉品种极端繁复,花朵美丽可赏的当然占干流,此外,叶片漂亮独特的植物,如彩叶草、花叶芋、叶秋海棠、万年青变叶木等;果实美丽可赏的植物,如冬珊、火棘、乳茄、金橘、彩色椒等,也都归于广义的花卉领域。
